3ᵉ génération d'agriculteurs
Grossiste en viande · Origine France · 3ᵉ génération d'agriculteurs
Le grossiste en viande des professionnels.
Sourcing d'origine France, découpe sur mesure et livraison dans votre cuisine. Un seul interlocuteur, de la bête à l'assiette.
On sélectionne.On découpe.On livre.
Viande 100 % française, bœuf et veau découpés sur mesure par nos bouchers, livraison chaque semaine en chaîne du froid.
Tout ce qu'il faut à votre cuisine,
en un seul fournisseur.
Notre cœur de métier : la découpe sur mesure du bœuf et du veau. Pour compléter votre commande, nous sélectionnons le meilleur auprès de fournisseurs français.
Sourcing
Bêtes choisies en local et fournisseurs 100 % français de qualité.
Découpe sur mesure
Bœuf et veau parés, calibrés et portionnés par nos bouchers, selon votre carte.
Maturation
Tendreté, arômes et qualité constante.
Livraison
Chaque semaine, en chaîne du froid, à vos horaires.
Le geste du boucher.
Chaque pièce de bœuf et de veau passe entre les mains de nos bouchers. Persillé fin et régulier, contrôlé pièce par pièce.
La fiche technique s'écrit avec votre chef avant la première livraison : grammage, épaisseur, parage, maturation, conditionnement. Puis elle ne bouge plus.
Une bonne viande commence par le bon choix.
Une partie de notre métier, c'est d'aller chercher nous-mêmes les bêtes, en local. Le reste, nous l'achetons auprès de fournisseurs 100 % français, sélectionnés pour leur qualité.
Origine France
Toute notre viande est d'origine française, sans exception.
Une partie choisie par nous
Nous allons chercher des bêtes chez des éleveurs sarthois que nous connaissons, et dans notre propre élevage.
Des fournisseurs français sélectionnés
Le reste vient de fournisseurs 100 % français, choisis pour leur qualité et leur régularité.
Les Éleveurs de la Grande Perrière, notre élevage familial en Sarthe. Une partie de nos bêtes en vient, nourries à l'herbe et au foin.
De notre ferme à toute la France.
Deux sites : La Suze-sur-Sarthe, où se trouvent notre ferme et notre laboratoire de découpe, et notre site logistique au sud de Paris. Une organisation courte, pour livrer les professionnels partout en France.
La Suze-sur-Sarthe (72)
La Grande Perrière : notre ferme et notre laboratoire de découpe. Élevage, maturation, découpe et conditionnement.
Site logistique Paris Sud
4 route Charles Tillon, 94310 Orly. Stockage et départs en chaîne du froid, au plus près de l'Île‑de‑France.
Partout en France
Nous livrons les professionnels dans toute la France, en chaîne du froid.
Nous travaillons pour les professionnels de la restauration.
Restaurants
Pièces nobles, découpes sur mesure.
Traiteurs
Volumes adaptés à vos événements.
Boucheries
Carcasses, quartiers, pièces prêtes à découper.
Collectivités
Viande française et traçable.
Des visages, pas une étiquette.
Vous avez un interlocuteur direct, qui connaît votre carte et vos besoins. Agriculteurs depuis trois générations, c'est notre façon de travailler.
Vos questions, nos réponses.
Livrez-vous partout en France ?
Oui. Depuis notre site principal de La Suze-sur-Sarthe (72) et notre site logistique de Paris Sud à Orly (94), nous livrons les professionnels dans toute la France, en chaîne du froid.
Quelles viandes proposez-vous ?
Six familles, toutes d'origine France : bœuf, veau, porc, volaille, lapin et salaisons. Notre cœur de métier est la découpe sur mesure du bœuf et du veau ; pour compléter votre commande, nous sélectionnons le meilleur auprès de fournisseurs français.
D'où vient votre viande ?
Toute notre viande est d'origine française. Une partie des bêtes est choisie par nous en local, chez des éleveurs sarthois et dans notre élevage familial, la SCEA Les Éleveurs de la Grande Perrière ; le reste vient de fournisseurs 100 % français sélectionnés pour leur qualité.
Pouvez-vous découper selon notre fiche technique ?
Oui. Grammage, épaisseur, parage, maturation et conditionnement sont définis avec votre chef avant la première livraison, puis la fiche ne bouge plus. Exemple : steak haché de bœuf à 12–15 % de matières grasses, en 100, 125 ou 150 g, colisage par 8.
À qui s'adresse Breton Viande ?
Uniquement aux professionnels : restaurants, traiteurs, boucheries et collectivités. Nous adaptons les pièces, les volumes et la fréquence de livraison à chaque établissement.
Comment devenir client ?
Appelez-nous au 06 73 45 98 16, écrivez à contact@bretonviande.fr ou utilisez le formulaire. Nous construisons ensemble votre offre (pièces, découpes, tarifs, jours de livraison), puis vient la première livraison. Nos clients disposent ensuite d'un espace de commande en ligne.
Parlons de votre carte.
Breton Viande
06 73 45 98 16
contact@bretonviande.fr
- 1Vous nous contactez
- 2On construit votre offre sur mesure
- 3Première livraison
Réponse rapide · Sans engagement
Site principal42 La Grande Perrière
72210 La Suze-sur-Sarthe
Site logistique Paris Sud4 route Charles Tillon
94310 Orly